荠菜猪肉汤圆
荠菜猪肉汤圆的做法说明
元宵节了，北方的是元宵，南方的是汤圆
荠菜猪肉汤圆的做法与步骤
- 1.
先烧白粥，里面是大米加糯米一起烧，待会和面的时候用。猪肉剁糜，荠菜洗干净，锅里水烧开，荠菜放进去焯水，捞出沥干水份，切碎
- 2.
腌姜切末，三个料拌在一起，加入适量的盐和酱油，搅匀
- 3.
糯米粉倒入容器，白粥一点一点的加，用刮刀来和面，粥比较烫，这样和出的面团来的糯，而且不容易开裂，面团和到不粘手的程度就可以了
- 第4步.
揪个小团，在一个点上撒上干粉，慢慢的摁下去，转，变成一个小酒杯状，放入馅料，周边慢慢往中间聚拢，留一个小揪子
