芝士餐包

芝士餐包的做法说明

芝士餐包，奶香浓郁，口感润滑。自己动手
做面包就是好(>﹏<)

第1步.
1：将黄油以外的面团材料依次放入面包桶，再放烘焙电子秤上（这样放便称重和减少容器）。2：用筷子将面团材料搅散。3：启动和面功能，慢速和快速一共30分钟。4：取出面团用手抻开扩展成较厚的膜。
第2步.
1：这时将软化的黄油放入面团，开始手工揉面，还好有面包机帮忙，手工揉面至完全扩展阶段只需12 分钟左右。
第3步.
揉好的面团顶部拍点面粉，盖上湿布或保鲜膜，放入烤箱发酵功能进行第一次发酵，发酵后至原体2~2. 5倍（需要1个小时左右）夏天发酵时间稍短些。
第4步.
第一次发酵好的面团揉搓至排除空气，分成8个小面团揉圆，放在室温醒发15分钟左右。
第5步.
芝士片对半切开。
第6步.
1：醒发好后取一个小面团擀成长方形。2：在3/1处切成条状，再将芝士片放下边，。3：从下往上卷起捏紧。卷好后将一头用擀面杖压扁抹点蛋清。4：最后连接成圆形。
第7步.
1：全部整理好进行第二次发酵至原来的2倍大（约40分钟左右。）2：在面团表面刷上蛋液，3：放入预热好的烤箱中层175度烤15分钟左右呈金黄色即可。
第8步.
欢迎品尝