迷你的小可爱—❤燕麦小餐包❤
迷你的小可爱—❤燕麦小餐包❤的做法说明
幼儿园小盆友，每天带一点自制面包，干净卫生健康方便。
图中的面包看上去挺大，实际每个大约26克，适合小盆友的点心份量。有的包了自制肉松，有的是纯面包胚，可以做汉堡。过程图没有拍，这个面团比较湿润，所以不好一边制作一边拍摄。看配方做起来不难，因为是最常规的做法了！
期待交作业哦~
作者：鱼木（暖暖焙家烘焙达人）
迷你的小可爱—❤燕麦小餐包❤的做法与步骤
- 1.
将a材料混合，搅拌均匀
- 2.
b材料中除黄油外的所有材料和a材料一起混合，揉至稍有薄膜后加入黄油，揉至扩展状态（有薄膜）后，进行第一次发酵
- 3.
分割成3份排气滚圆，进行中间发酵15分钟
- 4.
然后整形，我整了N多造型，每个面团克数不一，这是基础面包胚，造型可以根据自己需要进行整形，然后进行最后发酵
- 第5步.
发酵成功后，表面刷蛋液，送进烤箱，上火150度，下火170度烤约10-12分钟（根据烤箱温度进行调节）
- 第6步.
请参考如图的面包造型
