杏仁饼干
杏仁饼干的做法说明
第一款，唐小唐全程搅和的菜谱。简单，一个盆就搞定，原材料简单，玩烘焙的盆友家里都有的食材，工具简单，一个手动打蛋器就可以完成。
休息日带着宝贝一起玩烘焙吧！
配方来自《175种爱意小甜饼DIY》（韩）安成美，著。
杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，食材称量准确。低筋面粉和杏仁粉，泡打粉混合均匀过粗筛两次。
- 第2步.
软化好的黄油加细砂糖和盐，轻轻搅拌均匀。
- 第3步.
放入蛋黄，轻轻搅拌。
- 第4步.
加入香草精，搅拌。祛蛋腥味，增添饼干的风味。没有可以不加。
- 第5步.
加入低筋面粉杏仁粉和泡打粉的混合物。
- 第6步.
用刮刀拌均匀。
- 第7步.
每个面团15克分割，揉成球形。
- 第8步.
用勺背或者手压扁。
- 第9步.
用刀画出几条对角线。 烤箱175度到180度，烘烤8-10分钟，烘烤时注意饼干的颜色。
小贴士
夏天第六步面团如果特别软粘可以放冰箱冷藏一会再操作。
原方，最后在表面刷上少许牛奶再进烤箱。我给省略了。
配方中的杏仁粉是做马卡龙用的美国大杏仁粉。千万别用冲水喝的那种哦！
