冷吃兔 盐帮菜系经典之作
冷吃兔 盐帮菜系经典之作的做法与步骤
- 第1步.
新鲜兔子小块备用(清水洗净，过血水)
- 第2步.
老姜片、葱段、料酒、少许盐码味20分钟
- 第3步.
菜油或者色拉油 两碗油 预热七成热 放兔子大伙翻炒加入大料等香料继续翻炒
- 第4步.
翻炒的兔子要收水时加入一勺白酒少许醋，翻炒至香 放入辣椒、花椒继续翻炒
- 5.
辣椒快炒干是加入冰糖 翻炒 糖上色 加味精起锅
小贴士
全程大火操作
写的不够详细 第一次发帖原谅
可以加QQ：297500623 更多盐帮菜做法
微信：XX11220044 详细操作互相学习 加之前备注冷吃兔 谢谢
