花妈私房菜：潮式酸菜鱼
花妈私房菜：潮式酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好鲫鱼！煎之前要先抹盐！鱼煮完才会完整
- 第2步.
锅搽干，下油，油要多一点！
- 第3步.
油足够热之后，鱼下锅煎！煎的过程不要去翻动！等到一面黄了再翻过来煎另一面
- 第4步.
两面煎至金黄就可以啦
- 第5步.
酸菜切碎
- 第6步.
煎鱼剩下的油把酸菜放进去炒
- 第7步.
炒到油都被酸菜吸收掉
- 第8步.
再倒入水
- 第9步.
水要大概到鱼的表面，然后放入姜片
- 第10步.
再加入一勺沙茶酱
- 第11步.
再加入一颗酸梅
- 第12步.
盖上锅盖煮十分钟左右
- 13.
就大功告成了！
