重庆酸辣粉（家常）

重庆酸辣粉（家常）的做法与步骤

1. 1.

   煮好红薯粉，过冷水，加油拌一拌，以免粉丝互相粘连。

2. 2.

   提前炸好花生备用。

3. 3.

   油锅煎切碎的红干辣椒，加入花椒粉，出辣味后加入炸好的花生，炸好后关火。

4. 第4步.

   碗里放醋，盐，味精，不要放酱油因为酱油的味道与酸辣粉冲突。加入调好的红薯粉，再加入开水，最后将锅中调好的辣椒花生油倒在粉上！大功告成！