【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken
【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉去骨
- 第2步.
一部分放进锅里煮成肉汤
- 第3步.
平底锅倒入橄榄油，剩下的鸡肉入锅煎
- 第4步.
擦入生姜丝去膻味，在撒上盐和黑胡椒
- 第5步.
洋葱和胡萝卜切碎一起炒
- 第6步.
在肉汤里倒入蛋清，蛋清会吸附住渣滓，使肉汤更清澈
- 第7步.
用滤网过一下肉汤，只留下汤（上面去骨煮汤是为了节约时间，自己做的话时间充分用带骨的边角料煮汤应该比较不会太浪费O(∩_∩)O）
- 第8步.
在步骤5中倒入肉汤一起煮
- 第9步.
小番茄切成泥倒进锅里
- 第10步.
蜂蜜、淀粉、水 倒进步骤9中调节浓度
- 第11步.
盛饭，放上几棵香菜点缀
- 第12步.
炖菜装盘用香菜点缀，完成
