【小宛家】经典蛋挞
【小宛家】经典蛋挞的做法说明
最经典的蛋挞哦，不用做酥皮，好吃又方便！
小宛译
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【小宛家】经典蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
将黄油、奶油奶酪和橙皮粉混合。
- 第2步.
在另一个碗里，先将低筋面粉和盐混合，然后倒入黄油的混合物里。
- 第3步.
将面团搓成高尔夫球大小，分成12份。放入冰箱冷藏至少30分钟。
- 第4步.
把热水煮沸，加入糖，然后关火。依次加入牛奶、盐、香草精和鸡蛋，轻轻搅拌，直到全部吸收。
- 第5步.
然后把混合液体过滤两遍。
- 第6步.
在模具上抹上黄油。
- 第7步.
把12个面团从冰箱里面取出来，压成直径3厘米左右的薄片，然后放入模具，用刀去除多余的面团。
- 第8步.
倒入蛋和奶的混合物。
- 第9步.
180度烤20-25分钟即可。
