原味曲奇

原味曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油先切成小块，放室温软化，也可以用烤箱的发酵功能来加速软化，没有发酵功能的话，也可以放碗热水在密封的地方，效果差不多。

   
2. 第2步.

   黄油软化后，加入80克糖粉，先用硅胶刮刀搅拌，然后再用电动打蛋器搅拌混合。

   
3. 第3步.

   蛋液分4次加完，每加一次用电动打蛋器搅拌到完全混合后，才加下一次，加完全部蛋液后，黄油也已经完全打发好了。

   
4. 第4步.

   加入低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌，可以用压、翻来混合，搅拌到面粉完全和黄油混合。

   
5. 第5步.

   烤盘铺上油纸，然后把面糊装进裱花袋，挤出漂亮的形状到烤盘里，大概可以挤出50多个曲奇，要烤2次才能全部烤完。

   
6. 第6步.

   烤盘放在中层，温度大概是上火180度，下火140-150度左右，烤15分钟，具体还是要看上色情况来决定。没独立控温的请适当调低温度，来防止饼干底部烤焦，比如调到150度左右。