烩双翠
烩双翠的做法说明
因为豌豆和黄瓜都是绿色的，所以起了这个菜品名哈。
烩：是一种烹调手法，就是炒菜后加少量的水和芡粉。这样做的菜比较适合搭配米饭～虽然是清淡的素菜，却也很下饭哦！
烩双翠的做法与步骤
- 第1步.
豌豆洗净。鲜的、冻的都行。如果是冻的，用凉水洗一下就化开了。
- 第2步.
黄瓜洗净，切成与豌豆大小差不多的小丁。
- 第3步.
锅底放油烧热，放一个大料炸香。
- 第4步.
下葱姜爆出香味儿。
- 第5步.
下豌豆和少许生抽略炒。
- 第6步.
加清水，不要太多，略高于豌豆即可。盖盖子，烧开一分钟左右，尝一个豆子，熟了就行。
- 第7步.
保持大火开锅，加入黄瓜丁，翻均匀，并且加盐调味。
- 第8步.
最后，调水淀粉勾稀芡，淋几滴香油，即可出锅！
