粤式腊味萝卜糕

粤式腊味萝卜糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原材料。

   
2. 第2步.

   萝卜、姜泡丝备用。

   
3. 3.

   腊肉、虾米、冬菇（预先泡软）切粒，下油锅炒香。

4. 4.

   萝卜丝、姜丝加调味料煮至软身。

5. 5.

   将粉、糖混入400克水中，成“生浆”，加入生油搅匀。

6. 第6步.

   400克水加热至沸，加入萝卜丝、腊肉粒等，再撞入“生浆”中成半生不熟粉浆，倒入抹油的糕盆中。

   
7. 第7步.

   中至大火蒸50分钟，洒上葱花和香菜作装饰。

   
8. 8.

   可趁热吃或切片煎香再吃。