威尔士蛋糕/ Welsh Cakes

威尔士蛋糕/ Welsh Cakes的做法说明

Great Britain is particularly 'great' because it combines a handful of countries and so many local and regional specialities... these welsh cakes showcase just that. Perfect for the summer, great with strawberries and cream and unbelievably tasty given their simplicity.

12个的量。
食谱是我从Sortedfood上找到的。在英国威尔士蛋糕是个很有名的的下午茶点心。简单又美味。

威尔士蛋糕/ Welsh Cakes的食材和调料

白砂糖	1 汤勺
红葡萄干	一把
金砂糖	75 克
牛奶	一大口那么多
自发面粉	225克
鸡蛋	1个
使用薰衣草	1 汤勺
切块的黄油	100克
糖粉	1 汤勺
盐
柠檬皮	适量

威尔士蛋糕/ Welsh Cakes的做法与步骤

第1步.
大碗里加入：面粉和切块的黄油用手或者其他工具搓揉。再加入柠檬皮，砂糖，盐，葡萄干和食用薰衣草。最后加入鸡蛋混合在一起揉成面团。加入牛奶如果面团不能揉在一起。
第2步.
中火预热平底锅。把面团擀成1cm厚度。用6cm的圆形的切具。真的不知道这个中文叫什么。ok, whatever. 像图片上的那样。
第3步.
无需任何油来擦锅底。煎每一面3-4分钟至变金褐色。golden brown? 先试一下，这样可以避免它们变得黑黑的。
第4步.
可以用一些新鲜的野果们装饰。