超可爱动物曲奇

超可爱动物曲奇的做法说明
用料简单,主要考的是心机。这个方可做20个左右。工具只需2个兜,1个饭勺(朋友的经验,比打蛋器好用多了),1个称,方便清洁。前面过程忘记拍照了。参考自“晓廷爱烘焙”的逗比羊咩咩曲奇,改良了一下配方,少点粉和糖。口感会松脆一点,就是粉会比较湿,难搓一点点。
超可爱动物曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温放软,必要时可隔热水搅10来秒。加糖粉搅匀。
- 2.
将全蛋打入有糖黄油中,搅拌几下
- 3.
将低粉倒入步骤2中,用饭勺按压,搅拌均匀。低粉不用筛,差不了多远,还洗少一个工具。
- 4.
将步骤3分一半到另外一个兜里,加入适当可可粉搅拌均匀。
- 第5步.
铺好油纸在烤盘内,直接在油纸上造型。每团7g搓成水滴状作为头部,再捏两团对分成耳朵。头发用另外的颜色搓四颗摆上去。最后总牙签把鼻子和嘴巴戳出来。
- 第6步.
可以发挥创意弄不同的造型
- 7.
预热160度烤箱,然后烤15分钟出炉摊冻就完成了。
- 第8步.
完成!各种造型出炉!可爱到不舍得吃
- 第9步.
造型2
- 第10步.
造型3
- 第11步.
造型4
小贴士
1,黄油要充分软化,不能有颗粒,也不能变水。
2,用较硬的饭勺翻搅比较省事。
3,如果只做一个色,全程可以只用一个兜。先把黄油软化,连兜上称,清零后慢慢称入糖粉。低粉也是如此,这样就省了洗多一个碗的步骤。
4,面团会比较湿软,可稍微放入冰箱冷一下再捏造型,我是直接捏的。但再加粉就不够酥脆了。