超可爱动物曲奇

超可爱动物曲奇

超可爱动物曲奇的做法说明

用料简单,主要考的是心机。这个方可做20个左右。工具只需2个兜,1个饭勺(朋友的经验,比打蛋器好用多了),1个称,方便清洁。前面过程忘记拍照了。参考自“晓廷爱烘焙”的逗比羊咩咩曲奇,改良了一下配方,少点粉和糖。口感会松脆一点,就是粉会比较湿,难搓一点点。

超可爱动物曲奇的食材和调料

鸡蛋1只
低粉120g
45g
可可粉适量
黄油75g

超可爱动物曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油室温放软,必要时可隔热水搅10来秒。加糖粉搅匀。

  2. 2.

    将全蛋打入有糖黄油中,搅拌几下

  3. 3.

    将低粉倒入步骤2中,用饭勺按压,搅拌均匀。低粉不用筛,差不了多远,还洗少一个工具。

  4. 4.

    将步骤3分一半到另外一个兜里,加入适当可可粉搅拌均匀。

  5. 第5步.

    铺好油纸在烤盘内,直接在油纸上造型。每团7g搓成水滴状作为头部,再捏两团对分成耳朵。头发用另外的颜色搓四颗摆上去。最后总牙签把鼻子和嘴巴戳出来。

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    可以发挥创意弄不同的造型

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第6步
  7. 7.

    预热160度烤箱,然后烤15分钟出炉摊冻就完成了。

  8. 第8步.

    完成!各种造型出炉!可爱到不舍得吃

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    造型2

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    造型3

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    造型4

    超可爱动物曲奇的做法步骤 第11步

小贴士

1,黄油要充分软化,不能有颗粒,也不能变水。
2,用较硬的饭勺翻搅比较省事。
3,如果只做一个色,全程可以只用一个兜。先把黄油软化,连兜上称,清零后慢慢称入糖粉。低粉也是如此,这样就省了洗多一个碗的步骤。
4,面团会比较湿软,可稍微放入冰箱冷一下再捏造型,我是直接捏的。但再加粉就不够酥脆了。

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