清蒸多宝鱼（简易版）
清蒸多宝鱼（简易版）的做法说明
【小晴子·厨房日记】：唯有爱与美食不可辜负。
清蒸多宝鱼（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
多宝鱼洗净，大葱横面切片，香葱生姜切丝，蒜头切碎。
- 第2步.
用盐和料酒均匀涂抹鱼的正反面去腥，放上大葱和生姜腌制十分钟。
- 第3步.
取锅倒入清水烧开，放入盖上保鲜膜的盘子和蒸架入锅，大火蒸10~15分钟（最多不要超过15分钟，不然肉质就不嫩了哈）
- 第4步.
掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
- 第5步.
把切好的葱丝放入冷水浸泡一会儿去黏液，捞出沥干放在鱼上。热锅倒入少许油，加热后放入蒜炒香。
- 第6步.
把热油浇在鱼上，趁热倒入少许酱油。（因为用盐腌制过一会儿，怕咸也可不加）
- 第7步.
清蒸多宝鱼就大功告成啦！简单又美味呢～
小贴士
鱼背上要切几刀，比较入味喔～
