小鸡炖红蘑

小鸡炖红蘑的做法与步骤

1. 1.

   红蘑用温水泡开，时间比较长，要泡透，根剪掉，洗净，土豆切大滚刀块，备用

2. 2.

   小鸡切好开水烫过

3. 3.

   加少许花生油，烧热倒入葱和大料，炒出香味加入小鸡，倒入料酒，加少许酱油，煸炒一会，加入热水开汤包，倒入盐。

4. 4.

   炖开锅倒入洗好的红蘑和土豆炖约一小时，我买的鸡比较嫩，出锅时点少许香菜。