月牙饺
月牙饺的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。
- 第2步.
中间扒开个窝加入温水。
- 第3步.
搓至雪花状晾凉。
- 第4步.
撒上少量冷水和成团。
- 第5步.
放入保鲜袋微醒。
- 第6步.
揉面均匀表皮光滑后搓成条。
- 第7步.
下成均匀的剂子。
- 第8步.
压成小饼。
- 第9步.
幹皮。
- 第10步.
包陷。
- 第11步.
捏褶。
- 第12步.
成型。
- 第13步.
上笼，沸水十五分钟成熟。
小贴士
1.水量添加要适当，水少面会硬，水多面软幹皮不方便会粘。
2.揉面时间越长面越有弹性。
准备好原料。
中间扒开个窝加入温水。
搓至雪花状晾凉。
撒上少量冷水和成团。
放入保鲜袋微醒。
揉面均匀表皮光滑后搓成条。
下成均匀的剂子。
压成小饼。
幹皮。
包陷。
捏褶。
成型。
上笼，沸水十五分钟成熟。
1.水量添加要适当，水少面会硬，水多面软幹皮不方便会粘。
2.揉面时间越长面越有弹性。
