无水五花肉炖白菜
无水五花肉炖白菜的做法说明
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。
无水五花肉炖白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜洗净，先横切段再纵切条;五花肉切片备用。
- 第2步.
锅里放底油，放入葱花姜末、花椒大料桂皮香叶爆香，加五花肉片翻炒。
- 第3步.
肉片变色后下白菜翻炒，加少许盐。不要加多，因为后面要加蚝油和鸡精。
- 第4步.
尽量把白菜翻到下面，盖上锅盖，转小火炖。
- 第5步.
待白菜软烂，加入蒜末、蚝油、鸡精翻拌均匀出锅。
小贴士
也可加入香菇、木耳等你喜欢的食材一起炖。
