秘制简易香菇拌饭（酱油版）

秘制简易香菇拌饭（酱油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先我们开始蒸饭，家里没有现成饭的可以煮制。把饭放入蒸锅，饭上面放上红枣一起蒸，蒸到红枣香味散出变软，米饭均匀受热无硬块即可。

   
2. 2.

   蒸米饭的时间我们来调酱油。 在锅中放入花椒、香叶、八角，再倒入适量的生抽和老抽和水，两种酱油和水的比例为1:3:1，最后放入白糖搅匀，小火煮15-20分钟。

3. 3.

   随后热锅倒油，把事先泡好的配料（香菇，枸杞，海带丝）先炒制香菇，再倒入其他的配料一起翻炒。炒好的配料不用起锅，放入刚调制的酱油再次翻炒均匀，放入少许鸡精和盐（本人放的是自制鸡蓉粉）。

4. 4.

   最后就是倒入蒸制好的米饭，均匀翻拌即可！（用红枣蒸出的米饭香味与香菇的香味融合）