大漠风沙兔

大漠风沙兔的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将兔肉用盐水多洗几遍去血去腥后，放入料酒、蒜末、葱末、姜末、盐、酱油腌制二十分钟。香菜切段备用

   
2. 第2步.

   2将腌制好的兔肉沾均匀淀粉放置一边备用

   
3. 第3步.

   3将油烧热（需要多放油炸），深入筷子冒泡即可。将挂好淀粉的兔肉放入锅中炸一下，变金黄即可。

   
4. 4.

   4.锅中放入比平时炒菜还要少的油，（炸过的兔肉内有油）放入葱末、蒜末、干辣椒皮炒菜香味后倒入炸好的兔肉。不用放盐，兔肉之前腌制过。放入一点点水，继续翻炒一下后倒入熟芝麻，再倒入香菜段即可。

5. 第5步.

   5.放入香菜段即可，大漠风沙兔就完成了。