炼乳吐司

炼乳吐司的做法与步骤

1. 1.

   所有材料放面包机，两个单独揉面程序。期间根据自己使用的面粉情况，酌情调整水和油

2. 2.

   两个揉面程序后，面团达到完全扩展。放温暖处进行第一次发酵。

3. 3.

   面团发酵至2倍大，排气。按照个人习惯分割成小份后松弛20分钟。（我习惯不分割，就一个面团烤起来）

4. 4.

   按照一般土司的方法，面团整形后，入吐司模，进行第二次发酵，9分满时加盖（这个方子用料少，不建议烤山形的）

5. 5.

   180度，30分钟。烤好后不要着急脱模，放10分钟，然后脱模。脱模后放烤架上，继续在烤箱中冷却即可。