水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）
水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）的做法说明
坐标芬兰 留学狗
这款cheese cake在欧洲还是很受欢迎的 味道很好
这是问朋友老公要来的菜谱 芬兰大叔也萌萌哒～
简单易学 准备好材料就ok了
7寸模具 直径18cm
水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）的食材和调料
| 底层 | |
| 消化饼干 | 125g |
| 黄油 | 75g |
| 芝士层 | |
| 奶油 | 一盒（2dl） |
| 白砂糖 | 150g |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 柠檬（挤柠檬汁） | 1个 |
| 吉利丁片 | 4片 |
| 果冻层 | |
| 草莓、蓝莓 | 随意 |
| 果汁 | 倒了小半瓶 |
| 白砂糖 | 50g |
| 柠檬（挤柠檬汁） | 半个 |
| 吉利丁片 | 3片 |
水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）的做法与步骤
- 第1步.
先来张材料全家福 果汁买的时候买错了 后来被被我换成草莓汁了 绿色的奶油奶酪没用上 一盒200g的就够了
- 第2步.
在模具底层垫烤箱纸 把多余的剪掉
- 第3步.
底层： 1.消化饼干125g擀面杖擀的碎碎的 2.黄油75g用小火加热至融化
- 第4步.
底层： 3.搅拌搅拌
- 第5步.
底层： 4. 铺在模具里 压实压平 放入冰箱冷藏
- 第6步.
芝士层： 1. 将淡奶油打发到5成 同时把吉利丁片放入冷水中浸泡
- 7.
芝士层 2. 加入细砂糖 打蛋器低速搅拌
- 8.
芝士层： 3. 加入200g奶油奶酪 打蛋器低速搅拌均匀
- 第9步.
芝士层： 4. 挤出柠檬汁 放入小锅中中火加热 5. 加入泡软的吉利丁片 使其融化
- 第10步.
芝士层： 6. 将上一步中的柠檬汁以转圈的形式一点一点加入步骤8中。同时打蛋器要一直低速搅拌均匀
- 第11步.
芝士层： 7. 将步骤10 放入模具中 抹平 放入冰箱冷藏一小时
- 第12步.
这个时候要准备果冻层了 1. 3片吉利丁片冷水浸泡 2.果汁和半个柠檬汁一起放入小锅中 中火加热 不用到沸腾状态哈 2. 加入50g砂糖至融化 3. 加入泡软的吉利丁片至融化 4. 室温放凉
- 第13步.
1. 铺好水果 啥水果都行呀 2. 将步骤12 倒入冷藏一小时后的步骤11 放入冰箱冷藏过夜 要过夜！！
- 第14步.
脱模的时候要用吹风机吹一圈
- 第15步.
吃我吃我！！
