草莓奶油小将
草莓奶油小将的做法说明
草莓季都快过去了我才想起整个冬天连草莓都没见过...于是有种冲动想要吃草莓...
今天刚去摘的新鲜草莓，马上回来做了这个，一口一个，小巧玲珑，好口耐昂！
草莓奶油小将的做法与步骤
- 第1步.
草莓用清水或盐水洗干净，摘掉叶子，留下茎部。
- 第2步.
用餐巾纸把草莓表面的水轻轻擦干。
- 第3步.
如图所示，在茎部往下一点点的位置横切一刀。切出的部分暂时不要丢掉，稍后可以作装饰。
- 第4步.
底部也横切一刀，这样草莓就能站住啦~
- 第5步.
用水果挖球器或小汤匙把草莓中间的果肉舀出。草莓小将的身体就做好啦。
- 第6步.
开始打发淡奶油 : 将炼乳和淡奶油混合，轻轻摇晃一下，让炼乳分散开来。
- 第7步.
高速打发至上图的模样即可，就是打发到做戚风的时候蛋白糊的状态即可，用时约在5分钟内。
- 第8步.
将打发好的淡奶油装入裱花枪or裱花袋中，装上喜欢的裱花嘴。
- 第9步.
将淡奶油缓缓挤入草莓中间的空位中。
- 第10步.
给草莓小将戴上“帽子”~嘻嘻~
小贴士
· 前面所提的淡奶油和炼乳的用量只是个例子，只要按照5 : 2的比例分配淡奶油和炼乳，多少都没问题。
