擂尖椒皮蛋

擂尖椒皮蛋

擂尖椒皮蛋的做法说明

在湖南饭馆吃到的一个凉菜
太好吃！太下饭！

回来自己山寨了一个
相似度有9成吧

擂尖椒皮蛋的食材和调料

青尖椒	2个
皮蛋	2个
洋葱	少量
糖	0.5汤勺
鱼露	1.5汤勺
香油	0.5汤勺
醋	1.5汤勺
酱油	1.5汤勺

擂尖椒皮蛋的做法与步骤

第1步.
把青辣椒和洋葱切丝
第2步.
将1焯水，30-60秒即可
第3步.
捞起控干
第4步.
加入全部调料腌制半小时以上
5.
加入切好的皮蛋，并在食用之前用木棍捣烂（一定要捣烂！！）

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