卤牛腱

卤牛腱

卤牛腱的做法说明

每年新年的头盘

卤牛腱的食材和调料

牛腱子
香叶
八角
花椒
橙皮
盐
糖
老抽
卤料包
干红辣椒
葱姜蒜

卤牛腱的做法与步骤

1.
所有配料煮水
2.
牛肉过水去除血沫
3.
牛肉放入卤水中浸泡一夜
4.
大火煮开转小火煮至酥烂

小贴士

牛腱子过水

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