柠檬鸡丝凉米线

柠檬鸡丝凉米线的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉用清水煮熟

   
2. 第2步.

   这里用的是袋装干货桂林米粉，现在很多超市都有卖的，吃之前要先用沸水泡半天左右会比较好煮

   
3. 第3步.

   所需的所有配料，本人在国外所以有的材料不齐全，还请见谅。

   
4. 第4步.

   煮米粉和鸡肉的时候可以开始准备配料，姜蒜剁碎，辣椒切丁，西红柿切块，酸菜切块。

   
5. 第5步.

   姜蒜辣椒切好沫后用很少量的沸水烫一下会比较有味道。

   
6. 第6步.

   米粉出锅过水冷却

   
7. 第7步.

   鸡胸肉用手撕成丝，撕的时候小心烫手。可先冷却。

   
8. 第8步.

   放入番茄香葱酸菜等佐料，到入米粉，挤大量柠檬汁进去，之后适量放入盐鸡精花椒油辣椒粉生抽等调料，鱼露滴少量几滴就可以，有的人可能吃不惯可以不加。

   
9. 第9步.

   最后倒入米粉拌匀，边拌边尝，觉得什么调料不够再加就可以了。