蔓越莓（葡萄干）曲奇

蔓越莓（葡萄干）曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油打松，➕糖打到发白。这一点最为重要，打到发白感觉像奶油就对了，这样即便不入模冷冻，用花嘴也是很好挤的。

2. 2.

   ➕蛋酒液，打匀。

3. 3.

   拌入浸泡好的果干，入模，冷冻半小时以上。

4. 4.

   烤箱预热180度。出模，切片，约0.8cm厚。我40L的烤箱两盘，同时烤要观察颜色，及时调整内外和上下，烤13-15分钟，颜色满意即可。