丝瓜豆腐汤

丝瓜豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   卤水豆腐切小方块，约2*2*1cm

2. 2.

   丝瓜去皮见嫩肉，，中间剖开两半，改刀切厚片。

3. 3.

   葱切葱花，姜切细丁。

4. 4.

   木薯淀粉加少许水调成淀粉浆。

5. 5.

   锅放少许底油，烧5分热，放葱花姜末煸香，淋少许酱油爆一下，加水和豆腐和盐，烧开。

6. 6.

   水开下入丝瓜条，继续烧至滚开，改小火，煮3分钟至丝瓜变软体积缩小略呈半透明状。

7. 7.

   水淀粉用勺子兜底搅拌均匀，缓缓倒入汤锅里，边倒淀粉边搅拌汤水。

8. 第8步.

   改大火烧开，关火出锅即食。