台式泡菜

台式泡菜的做法与步骤

1. 1.

   所有的蔬菜切條、洗淨、瀝乾，放入乾淨的塑膠袋

2. 2.

   加鹽拌勻、搓揉，約15-20分鐘等蔬菜出水，把水倒出脫水

3. 3.

   加入砂糖與米醋調味，可依各人品味調整糖和醋的量

4. 4.

   搓揉靜置10-20分鐘後，裝瓶冷藏約10-12小時入味，即可食用