绝对正宗的花菜炒腊肉（不加任何油版）

绝对正宗的花菜炒腊肉（不加任何油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉（肥瘦相间的那种！三线肉最佳！）切片（爱吃薄的切薄，爱大口吃肉的切厚！）

   
2. 第2步.

   花菜切小朵，焯水沥干（是的这不是花菜，是青菜头，今天用它来炒，大家也可以举一反三选自己喜欢的蔬菜）ヘ(￣ω￣ヘ)

   
3. 第3步.

   把切好的腊肉一片片平铺入干净炒锅中，开小火慢慢煎出油，肉片噼里啪啦微卷时翻面

   
4. 4.

   煎好另一面后，锅内煎出足够的腊肉油

5. 5.

   倒入花菜，炒炒炒！出锅前加盐！