自制浓稠抹茶酸奶

自制浓稠抹茶酸奶的做法说明

我特别喜欢酸奶，喝不够，喝多了还怕摄糖太多，就经常自制，有时加抹茶，有时加巧克力、百利甜酒什么的，做原味的不放糖，喝时再加水果，果酱，蜂蜜什么的，大多是白嘴喝。而且自制酸奶特别适合做蛋糕，更是离不开了。

第1步.
准备好原材料。
第2步.
将少一半牛奶加热后加入奶粉和抹茶粉搅拌溶解，过筛，因为抹茶粉/可可粉特不容易彻底溶解，过筛时滤出的粉渣隔着滤网泡在牛奶里进一步溶解。
第3步.
剩余牛奶倒入热牛奶中混匀，混匀后的牛奶尝一点，温度要温中偏热。加入糖（我加的是白蜜），一小勺柠檬汁，倒入原味酸奶搅匀，倒入容器。我喜欢倒在土司模里，因为金属导热好。封上保鲜膜放在暖气片上8小时或一夜，或是早上上班前放好，下班收。
第4步.
这蜜特甜。
第5步.
做好的抹茶酸奶，倾斜都不动。
第6步.
抹茶粉/可可粉不管怎么弄都会沉底，喜欢味儿浓点就先抄底搅匀，我这碗是没搅拌的。
第7步.
这份是原味的，多浓稠，最适合做酸奶蛋糕了。