锅烧鸡

锅烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   刀背切鸡脯肉成泥，分次加入一个鸡蛋清，适量盐调匀。

2. 2.

   剩下的鸡蛋黄和另个鸡蛋一起打散。

3. 3.

   取适量面粉备用。加入适量油入锅，待油变温取一份鸡肉泥放入锅中摊至饼状。同理做好几份鸡肉饼，起锅备用。

4. 4.

   鸡肉饼两面放入面粉中，蘸取面粉，并裹上提前打散的鸡蛋。放入锅中煎至金黄。成了！