慕斯酸奶草莓蛋糕

慕斯酸奶草莓蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片先用清水泡软

2. 2.

   隔水融化黄油

3. 3.

   吉利丁片泡软后，放进100g凉白开里，隔水加热融化

4. 4.

   饼干套塑料袋擀碎！将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀

5. 5.

   将搅拌好的饼干碎倒入8寸模具里，用手压紧，放冰箱冷藏着！

6. 6.

   融化的吉利丁片，先放一边放凉

7. 7.

   糖粉加入到酸奶里，搅拌均匀把冷却的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀

8. 8.

   淡奶油倒入盆中，打蛋器高速打发至七成只要出现清晰纹路就可以，将奶油倒入酸奶，搅拌均匀，这样慕斯部分就做好了☺

9. 9.

   把草莓对半切开，切面对着磨具壁，把慕斯倒入8寸磨具里，震两下把泡泡震消，放入冰箱冷藏4小时！