麒麟菜谱｜香椒牛肉

麒麟菜谱｜香椒牛肉的做法说明

【大姨家的厨房：香椒牛肉】记不清什么时候开始，重庆的各大小菜场都兴起了真空包装，于是家里的美味就能通过快递运到我们这些在外漂泊的人手中。大姨家的厨房是贯穿我的整个童年的美食乐园，大姨爱烹饪，小时候的我就经常在厨房一边看大姨煎炒烹炸一边偷吃一块两块。。。还没等开饭，我就已经饱了。我妈说，你胖都是因为你大姨，因为我妈很不爱好吃，所以对于吃货的乐趣嗤之以鼻，自然，每年春节回家大部分时间都是泡在我大姨家，其实就是浓浓的乡愁。两斤多牛肉经过酱卤，干煸遂得这一乐扣盒，夹一块，麻辣鲜香，满口留香，还有一点回甜味，韵味无限，在山东的那些年，在南京的这些年，最想念的就是这一口。靠着回忆和童年练就的基本功，在上九这天完成了这道心里的味道～