豌豆番茄
豌豆番茄的做法说明
室友唯一会做的一道菜，据说是她家里的传统菜式。她是四川人，这道菜又用到辣豆瓣，姑且认为是川菜。
非常简单而且不会出错。一个人吃饭或者小伙伴聚餐都合适。
豌豆番茄的食材和调料
| 豌豆 | |
| 番茄 | |
| 瘦肉 | |
| 辣豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 水 | |
| 植物油 |
豌豆番茄的做法与步骤
- 第1步.
将豌豆、番茄洗净，番茄切块备用。
- 第2步.
取一小块瘦肉切成碎末，加料酒静置片刻。
- 第3步.
锅烧热，注入少许植物油，下肉末迅速翻炒，后加入豌豆一齐炒，最后加入番茄。
- 第4步.
加入一勺辣豆瓣酱，翻炒均匀后注入水。没过食材即可。
- 第5步.
盖上锅盖焖一会儿。
- 第6步.
焖至番茄熟透，汤汁变稠即可。收汁程度依据个人口味而定。
