抹茶的马卡龙
抹茶的马卡龙的做法说明
20個分抹茶的香味和红豆火柴。颜色也漂亮的日式的马卡龙。
抹茶的马卡龙的食材和调料
| 杏仁粉···A 125克 | |
| 糖粉···A 125克 | |
| 蛋白···A 60克 | |
| 抹茶粉···A 25克 | |
| 砂糖・・・B 110克 | |
| 水・・・B 25克 | |
| 蛋白・・・B 40克 | |
| 水・・・C 50克 | |
| 砂糖・・・C 140g | |
| 蛋白···C 70克 | |
| 黄油460克 | |
| 豆粒125克 | |
| 那个这适量 | |
| 鲜奶油・・・D 100克 | |
| 砂糖・・・D 10克 | |
| 洋酒・・・D点 | |
| 抹茶粉适量 | |
| 栗子适量 | |
| 那个这适量 |
抹茶的马卡龙的做法与步骤
- 第1步.
马卡龙面料 ①A在库姆贝拉违规，直到在破碎。
- 第2步.
②B的材料做意大利菜丝。锅里放入砂糖和水，煮到115 ~ 116度。
- 3.
③②煮的时候，总体的泡沫出来，一碗B蛋白放入开始，立。
- 第4步.
④立开始的蛋白中，②静静地垂放入。②放完后，肌肤左右之前立。
- 第5步.
⑤①④外，库姆贝拉中村，直到在破碎。
- 第6步.
⑥后续的桌面上丸口金钱直径2.5～3cm位绞。表面干之前放置。
- 第7步.
⑦表面用手触摸面料紧贴的话，放进烤箱160℃烤15～17分钟。
- 8.
红豆奶油冰激凌 ①C的材料做意大利菜丝。锅内水和细砂糖放入煮，118摄氏度。
- 第9步.
②整体的泡沫出来，C的蛋白开始制定。
- 10.
③立着开始蛋白中，①静静地垂放下去。放入①后肌肤左右之前立。
- 第11步.
④发蜡状放了黄油分2-3次加入。
- 第12步.
⑤④，馅料放，村庄，直到在破碎的变化。喜欢かのこ加。
- 第13步.
完成 ①马卡龙质地，红豆黄油奶油光圈，三明治。
- 第14步.
②放在碟子上，D制定了奶油光圈，抹茶粉花样写。
- 第15步.
③因为喜欢栗子和かのこ装饰就完成了！
