泡芙（微信网页推荐版）

泡芙（微信网页推荐版）的做法说明

泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。
（直接从微信网页上拉过来嗒，怕忘了方子。笔者见谅呀～）

第1步.
网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。
第2步.
待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态。
第3步.
装入裱花袋，挤在烤盘上。
第4步.
入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。
第5步.
嗒啦～