干豆角红烧肉

干豆角红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将干豆角用清水泡，换4、5遍水至干净后，放冰箱冷藏泡至过夜。

2. 2.

   五花肉、里脊肉切稍厚的片后放入碗中，加入1大勺花生油拌匀。

3. 3.

   锅中油热放入花椒、八角、干辣椒丝，煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱、姜炒香。

4. 4.

   倒入肉片翻炒数下后加入生抽，继续翻炒至肥肉颜色呈半透明状。

5. 5.

   5.放入切成段的干豆角，再加入泡豆角的水，及生抽、老抽、白糖、料酒、盐、大火煮开。

6. 6.

   中火炖煮至汤汁收浓，粘稠粘稠的即可关火。