樱桃奶冻

樱桃奶冻的做法与步骤

1. 1.

   用冷水浸泡吉利丁片5分钟以上，融化后取出，拧干水分。

2. 2.

   把牛奶和淡奶油混合，煮至微沸后加入吉利丁

3. 3.

   煮至吉利丁融化，冷却后置于容器中冷藏3小时以上

4. 4.

   小刀切开樱桃去核，绞碎，放糖腌制1小时，让果胶释出。

5. 5.

   将樱桃和汁水都放锅中煮，按喜好放糖和柠檬汁，煮沸后转中火熬至粘稠，放凉（热的樱桃酱会让奶冻融化，口感不好）

6. 6.

   （由于时间有限，我没熬制多久，加了点水淀粉收汁，味道肯定有差，但懒人必备啊哈哈）

7. 第7步.

   取出奶冻，然后淋上果酱，摆上装饰，完成！