山药松蘑炖肉

山药松蘑炖肉

山药松蘑炖肉的做法说明

这是堂堂姥爷的真传,堂妈家祖辈就是这样吃松蘑的,这是味道的传承,也是一种感情的维系。

山药松蘑炖肉的食材和调料

五花肉一斤
松蘑适量
山药一根
适量
适量
生抽少许
适量
适量

山药松蘑炖肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    干松蘑

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    松蘑泡水,十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙,水龙头下冲干净

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    。再换一次水,浸泡一个小时,再次浸泡的水不要倒掉,留着炖肉做高汤

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    五花肉切成小块,葱姜切大段

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    山药去皮

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    山药去皮切滚刀块

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    油热加肉块翻炒

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入葱姜

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    再加入生抽

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    山药继续翻炒

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加入松蘑翻炒两分钟

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    这时加入泡蘑菇的水,一定用上面一层,地下的渣滓不要一起到倒进锅里,手法一定要轻

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    盖上锅盖大火炖开,中火慢炖

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    .开炖,咕嘟咕嘟,直到汤汁浓稠

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    加入食盐

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    少许鸡精

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    香喷喷的美味佳肴

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    来一碗米饭开动吧

    山药松蘑炖肉的做法步骤 第18步

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