山药松蘑炖肉
山药松蘑炖肉的做法说明
这是堂堂姥爷的真传，堂妈家祖辈就是这样吃松蘑的，这是味道的传承，也是一种感情的维系。
山药松蘑炖肉的做法与步骤
- 第1步.
干松蘑
- 第2步.
松蘑泡水，十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙，水龙头下冲干净
- 第3步.
。再换一次水，浸泡一个小时，再次浸泡的水不要倒掉，留着炖肉做高汤
- 第4步.
五花肉切成小块，葱姜切大段
- 第5步.
山药去皮
- 第6步.
山药去皮切滚刀块
- 第7步.
油热加肉块翻炒
- 第8步.
加入葱姜
- 第9步.
再加入生抽
- 第10步.
山药继续翻炒
- 第11步.
加入松蘑翻炒两分钟
- 第12步.
这时加入泡蘑菇的水，一定用上面一层，地下的渣滓不要一起到倒进锅里，手法一定要轻
- 第13步.
盖上锅盖大火炖开，中火慢炖
- 第14步.
.开炖，咕嘟咕嘟，直到汤汁浓稠
- 第15步.
加入食盐
- 第16步.
少许鸡精
- 第17步.
香喷喷的美味佳肴
- 第18步.
来一碗米饭开动吧
