给娃的小零食(给自己看的菜谱)
给娃的小零食(给自己看的菜谱)的做法说明
试过几个方子…确只有这个成功率高又稳定…于是记下来给自己看…
给娃的小零食(给自己看的菜谱)的做法与步骤
- 1.
蛋白分次加入3/2白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
- 2.
取另一盆，蛋黄加入剩余糖后用电动打蛋器打发
- 3.
用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜与蛋黄糊以划十字的动作拌匀，再加入全部剩下蛋白霜拌匀
- 4.
筛入面粉，继续划十字，轻柔且快速的拌匀成糊
- 5.
面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出形状，留间隙
- 6.
放入预热好的烤箱，160度烤十五分钟左右
