五花肉干锅茶树菇
五花肉干锅茶树菇的做法说明
好早就想做干锅茶树菇了，真恨自己只有一个胃。
无法装很多东西太多，每次一进厨房就有什么都想做着吃的感觉。
趁这几天有空，赶紧把想做的菜都做一遍，哪怕一天一个新菜也是可以的。
干锅包菜小美倒是很在行，可是这干锅茶树菇确实没有做过的。
还真不知道如何下手，赶紧到网上去找找茶树菇的菜谱，哎！！
都没有找到比较满意的，只能自己随便做做，瞎摸索个干锅茶树菇吧!
五花肉干锅茶树菇的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
- 第2步.
热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
- 第3步.
再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
- 第4步.
然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。
- 第5步.
茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
- 第6步.
成品图
- 第7步.
成品图
- 第8步.
成品图
- 第9步.
成品图
小贴士
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒。
2、 翻炒的全程一定要大火。
3、 小美是为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。
4、 留言很多说五花肉不熟的，这个肉不是前面已经炒熟捞出的肉吗？为什么还会不熟？五花肉建议些小薄片，煸炒的时候煸出猪油。
5、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分，再翻炒哦。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的，像吃肉。
