鸡杂煮番薯丝
鸡杂煮番薯丝的做法说明
逢年过节的，总少不了杀鸡。鸡杂和鸡汤倒掉了可是浪费。勤俭的客家人可不会浪费这样的美食，用鸡杂和鸡汤煮番薯丝，那可是很消食的菜。特别是过年顿顿吃肉，来点清淡的菜色，一上桌就被抢光。淳朴的客家菜，调料不多，却总是能用最少的调料，引出食材最天然的美味。
鸡杂煮番薯丝的做法与步骤
- 第1步.
蒜蓉爆香
- 第2步.
闻到香味后倒入鸡杂
- 第3步.
鸡杂炒至白色后倒入浸泡过的番薯丝，翻炒至番薯丝变软。
- 第4步.
倒入鸡汤
- 第5步.
鸡汤盖过番薯丝少许就可以，盖盖，大火煮10分钟。
- 6.
调味，装盘。
- 第7步.
加点香菜，葱花就可以享用了。 没有美图，只有美味！
小贴士
1、番薯丝一定要浸泡变软，不然会很硬。
2、鸡汤比较油，可以适当打掉一些油再煮。
