上海菜饭（电饭煲版）
上海菜饭（电饭煲版）的做法说明
霜降后的青菜又甜又糯，非常适合做菜饭。此外也可用莴笋叶子，草头（另一种口感，也很嗲！）来代替。注：此版为上海版菜饭，口感偏甜。
上海菜饭（电饭煲版）的做法与步骤
- 1.
大米淘好，浸30分钟。此时可把香肠切成半厘米宽的小丁。
- 2.
把香肠丁倒入米中，水比平时烧饭的量略多一成，这样菜饭口感比较湿润。开始煮饭。
- 3.
青菜切碎，在电饭煲显示还有10分钟时炒青菜，最好猪油炒，放盐放糖，盐稍许多一点，因为要拌在饭里。
- 4.
把炒好的青菜连汁一起倒入饭中，搅拌均匀，利用最后几分钟烧一下，再闷5、6分钟，开吃。
小贴士
1.青菜最好猪油炒，好吃不是一点点。
2.不要闷太久，以防青菜闷黄。
