全麦葱花饼

全麦葱花饼的做法与步骤

1. 1.

   所有面粉混合，浇入开水，用筷子搅拌均匀。再适量加入凉水，凉水的量需要根据面的软硬自行调整。做饼的面尽量软，否则烙出来不好吃。面和好后盖上保鲜膜醒面。

2. 2.

   做油酥 猪油加热到开锅，倒入切碎的小葱葱白炒香关火，立刻倒入60g面粉，放入盐和五香粉搅拌均匀，油酥就做好了。

3. 第3步.

   醒好的面粉分成四份，擀成如图，抹一层油酥，再撒上一层小葱碎。

   
4. 第4步.

   对折后将中间用刀划开，别全部划开，两头相连。

   
5. 第5步.

   从一头卷起，卷成小卷，轻轻整型，用手按压成圆柱体。

   
6. 第6步.

   等圆柱体稍微醒几分钟后，轻轻按压成饼，再用擀面杖擀开。我晚上做的打算早餐吃，就用保鲜袋装好放冰箱保存了一夜，第二天早晨烙很方便。