玉米面包 Cornbread
玉米面包 Cornbread的做法说明
逛超市的时候看到有新鲜的甜玉米，就顺手拿了一袋玉米面想着回家做玉米面包。也就是Cornbread。虽然现在还不是甜玉米的季节，但也差不离。
玉米面包可以做成咸的，辣的，甜的。今天我做的是微甜的。
作为餐前面包的话这差不多是四人份的，可以直接用铸铁锅进烤箱，然后铸铁锅直接上桌
我用的是直径5英寸，深1英寸的铸铁锅。当然你也可以用烤盘
玉米面包 Cornbread的食材和调料
| 中筋面粉 AP Flour | 1/4 杯 Cup |
| 低筋面粉 Pastry Flour | 1/4 杯 Cup |
| 细玉米面 Corn Meal | 1/2 杯 Cup |
| 泡打粉 Baking Powder | 3/4 小匙 Teaspoon |
| 盐 Salt | 一点点 |
| 鸡蛋 Large Egg | 1 个 |
| 白脱奶 （buttermilk）【见备注】 | 2/3 杯 Cup |
| 蜂蜜 Honey | 1 1/2 大匙 Tablespoon |
| 食用油 Canola Oil | 1 1/2 大匙 Tablespoon |
| 新鲜玉米粒或解冻的冷冻玉米粒 | 1 杯 Cup |
玉米面包 Cornbread的做法与步骤
- 第1步.
按照上面分开测量好各个食材。
- 第2步.
合并干食材，跟湿食材 玉米先放一边
- 第3步.
先合并除了玉米外的干湿材料，不要过度搅拌，用橡皮刀就可以。 加入玉米
- 第4步.
在铸铁锅表面喷上防粘锅的油或者涂一层黄油
- 第5步.
烤箱预热350华氏度176摄氏度烤45分钟。或者直到表面金黄 放凉15分钟就可以吃了 记得加上黄油让它在温热的玉米面包上融化，然后放上蜂蜜，就可以享用啦
小贴士
如果没有白脱奶buttermilk的话可以用比较稀的酸奶代替
