荷叶八宝饭

荷叶八宝饭的做法与步骤

1. 1.

   糯米事先浸泡4小时。荷叶事先泡软，洗净。

2. 2.

   莲子加糖煮熟，去芯剖半

3. 3.

   糯米平铺蒸熟（10-15分钟），乘热加入猪油和糖拌匀（猪油不可太多或太少，要每粒都沾上但不greasy），再加入莲子拌匀

4. 4.

   猪油融化后拌入豆沙，按喜好可拌入松子和核桃碎

5. 5.

   在碗壁涂上一层猪油，撒上核桃、松子、莲子、各类水果干摆出图案

6. 6.

   压上一层糯米莲子饭，压紧

7. 7.

   填入豆沙

8. 8.

   再压上一层糯米莲子饭压紧

9. 9.

   倒扣到荷叶上，包好荷叶，大火蒸30分钟

10. 10.

    取出打开荷叶后淋上桂花糖浆