小羊面包
小羊面包的做法说明
可爱的造型，适合一岁以上宝宝食用！
小羊面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外，将所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油揉到完全扩展阶段，放到温暖处发酵至2倍大，发酵结束后，将面团排气，平均分成6份，滚圆后醒15分钟
- 第2步.
醒好的面团擀开，从上向下折1/3
- 第3步.
再从下向上折1/3
- 第4步.
然后再折，底边捏紧向下，再醒15分钟
- 第5步.
醒好后将面团搓成长条按扁，大概在2/3处从中间切开，成Y型
- 第6步.
将切开的部分卷起成羊角，放在温暖处二次发酵35分钟左右
- 第7步.
烤箱预热180度，发好后表面刷蛋液，烤18分钟左右，待表面金黄即可。可用巧克力液画上眼睛和嘴
小贴士
1、完全扩展阶段，面可以拉出薄膜而不破
2、不要发酵过头，会影响造型
