马芬纸杯蛋糕

马芬纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄3个和全蛋液混合备用

2. 2.

   三个蛋白分离出来，加少许盐和40g白糖，用打蛋器打发，打到蛋白像奶油一样，可以拉出勾。

3. 3.

   面粉加入蛋黄液中，搅拌均匀。再将打发的蛋白分三次加入混合好的蛋黄和面粉中。

4. 4.

   加入几滴香草精。

5. 5.

   将混合物倒入纸杯中。在预热好的烤箱中150度加热15到20分钟。