0失败简易脆香多汁炸鸡块
0失败简易脆香多汁炸鸡块的做法与步骤
- 1.
鸡大腿去骨 切块（直径两个1元硬币或者随意～）
- 2.
放入蒜粉 胡椒粉 蒜盐（盐）料酒 腌制半小时
- 3.
把鸡蛋打散 加入腌好的鸡肉 揉捏 放10mins
- 4.
把淀粉和面粉混合（干）纯面粉也可 把鸡块放进去沾满粉
- 5.
低温小火炸一遍 鸡块表面金黄色 捞出 （油量为高度超过鸡块高度2/3 省点儿油多转转鸡块就好啦）
- 6.
中温再炸一遍 颜色加深 戳其中一个确保熟了 拿出来开吃
小贴士
没有淀粉第一遍炸之后 鸡块会有一些生粉的味道 不要着急 再炸一遍生粉味道就没了
腌鸡肉的时候请本着想吃什么味道就放什么的心情 加些柚子盐呀 辣椒粉呀 五香粉 姜粉都可以 我重口味啦 爱吃大蒜和姜～
鸡大腿有很棒的皮所以非常脆 吃多了觉得有点儿油的话请多沾沾番茄酱
强推番茄酱 蛋黄酱 和日式酱油
我就是这么不爱吃健康食物的人～
ps 油不要浪费 过滤下再炸或者煎东西啦
